®In een gepubliceerd fragment van een Crooked Tongues-interview beschrijft Mikkel Grønnebæk Norse Projects als een collectief dat hij begon met Tobia Sloth en Anton Juul. Hun idee was een streetwearwinkel voor Kopenhagen. Grønnebæk had in Londen winkels gezien met merken die in Denemarken moeilijk verkrijgbaar waren; die ervaring maakte duidelijk wat thuis ontbrak.
Het oprichtersverhaal begint met een lege plek op een lokale kaart. Voordat de groep vroeg wat ze wilde ontwerpen, vroeg ze wat beschikbaar moest zijn en waar mensen het konden tegenkomen. Zo kun je een merk ook lezen: als een plek die eerst bepaalde smaken bijeenbracht.